Gastronomia / Hotelarstwo Lębork

Opis oferty pracy

*Twój zakres obowiązków*
Przygotowywanie sushi zgodnie z ustalonym menu i standardami restauracji, w tym futomaki, california, nigiri oraz inne dania z menu
Kontrola świeżości i jakości składników: odpowiedzialność za wybór, przygotowanie i właściwe przechowywanie produktów
Tworzenie nowych kompozycji: możliwość wprowadzania własnych pomysłów do menu, po wcześniejszej akceptacji
Realizacja zamówień na wynos i na miejscu: dokładność, szybkość i dbałość o estetykę potraw
Dbanie o czystość i porządek na stanowisku pracy, zgodnie z przepisami sanitarnymi
Wsparcie w zarządzaniu zapasami: regularne monitorowanie stanu produktów, zgłaszanie braków
Elastyczność w dopasowaniu się do grafików, w tym praca wieczorami i w weekendy

*Nasze wymagania*
Minimum 1 rok doświadczenia na stanowisku Sushi Mastera – umiejętność samodzielnego przygotowywania sushi i innych dań z kuchni japońskiej
Bardzo dobra znajomość technik sushi (cięcie ryb, filetowanie, formowanie sushi) oraz zasad kuchni japońskiej
Znajomość zasad HACCP i higieny w gastronomii – umiejętność pracy zgodnie z obowiązującymi standardami sanitarnymi
Umiejętność pracy w szybkim tempie: dokładność i wydajność w realizacji zamówień w godzinach szczytu
Gotowość do pracy zmianowej (w tym weekendy i wieczory)
Zdolność do pracy zespołowej: współpraca z innymi kucharzami, pomocnikami i obsługą

*To oferujemy*
Wynagrodzenie: 40-50 zł brutto/godz. – wysokość stawki uzależniona od doświadczenia i umiejętności
Premie uzależnione od wydajności i jakości pracy – dodatkowe wynagrodzenie za realizację wyznaczonych celów operacyjnych i sprzedażowych
Elastyczne godziny pracy – możliwość dopasowania zmian do Twoich preferencji, z pracą wieczorami i w weekendy
Obiady pracownicze – ciepłe posiłki w trakcie pracy bez dodatkowych kosztów
Zniżki na produkty – preferencyjne ceny na dania z menu Świeżo Sushi
Pełne wyposażenie robocze – odzież kucharska i narzędzia pracy (noże, akcesoria kuchenne)
Możliwość wprowadzenia własnych kompozycji do menu – po wcześniejszej akceptacji przez kierownictwo
Stabilne zatrudnienie z umową o pracę, zlecenie lub B2B – praca w oparciu o przejrzyste zasady współpracy
Szkolenie wdrożeniowe – wprowadzenie w standardy pracy w naszej restauracji i wsparcie od doświadczonych współpracowników
Jasna ścieżka awansu – możliwość rozwoju na stanowisko kierownika kuchni